昨晚是我最後一次當通宵更。

今天，剛睡醒，
還來不及為自己邁向新生活而高興，
已收到令人傷心的消息。

人，由生，至死，
原來，真的，只是，一瞬間。

人，該，
看破、放下、
自在、隨緣。

昨天要到北角辦事，
順道試試蔡瀾聲稱「全香港最好吃」的雞蛋仔。

小舖在英皇道與琴行街交界，
我到的時候已排了五六人。
心想，也該很快輪到我吧，
原來也不是，
因為大家都買很多，
而且格仔餅還是即製，
所以，在陽光普照的情況下，
我都排了一陣子。

我買了一底雞蛋仔及一底格仔餅，
雞蛋仔外脆內軟，的確可口；
格仔餅蛋香軟熟，又不太甜（個人意見，因鍾先生說很甜），
兩者都很可口。

跟我後面排隊的有十多人，
以十一元一底、二十元兩底的價錢，
是否經濟及值得真的見仁見智。
但公道點說，它的用料，
的確比外面其他地方足夠，
這也就是它成功的原因吧。

 

我愛食、大食，
但，又怕變肥婆。

昨天，吃得那麼兇，
今天，大暑，留家齋戒。

早餐：白粥配紫菜醬
午餐：梳打餅
晚餐：味噌湯長通粉+麥草汁

今天，鍾先生的快樂生辰。

睡醒，整妝，到鯉景灣飲茶。
原先想吃銅鑼灣的Brunch Club & Supper，
可惜找不到地方泊車。
不想放棄，轉戰卑利街的Brunch Club，
可惜仍是找不到地方泊車。
只可到鯉景灣了。

晚上，大家到赤柱吃德國菜。
為甚麼是德國菜？
其實，是我想吃，
但兩個人吃，又吃得不多。
左等右等，等到這個機會。

六個人，點了三個湯、一個頭盤、
兩個農夫包、一個香腸拼盤、一客羊、
一客煎薯餅、兩客豬手。

食評，不寫了，
反正柴娃娃的一班人，
吃甚麼都很開心。

做人，開心就好了。

Dinner@《King Ludwig Beerhall》
地址：赤柱美利樓202號舖
電話：2899-0122

往鄰居家吃火鍋（打邊爐），
食物種類，永遠比食肆還要豐富。

以上照片只是冰山一角：
鮑魚、象拔蚌、石班仔、黃花仔（這個後來煎來吃）、大蝦、
兩款牛肉、各式丸類、吃不完的菜、還有現在很小人會吃的魚扑。

我不吃牛，縱使沒有其他肉類，
我倒不太介意，
因為可以一心一意吃我最愛的魚！

昨晚與兩位朋友到了上環歌賦街的《Mark One》晚飯。

店子不大，是那些幽幽暗暗的隔局，所以照片拍得不太美，但現場環境情調不俗，不論是二人世界還是大班朋友飯局都很適合。

　

我們三人，全晚共喝了三支酒：兩支白酒及一支紅酒。

兩支Chablis明顯是衝著生蠔而來。
是晚的生蠔很新鮮，味道由淡至濃的排好上桌。
個人最愛是Irish Rock，輕輕的咸，幼滑的口感，美極。

再點了三款頭盤：煎鵝肝、焗田螺、巴馬火腿。
鵝肝煎得不夠香濃，外皮只是微脆但內裡又沒有入口溶化的感覺。
田螺沒啥味道，還配上濃濃的牛油味，感覺有點失衡。
火腿我還是愛配哈密瓜，這裡的火腿不太濃味，但略嫌有筋。

主菜我點了羊，可惜沒甚麼羊味，而且筋位很韌，反而朋友的黑豚肉就很香滑，肉汁也很豐富。不過伴碟的馬鈴薯倒值得一讚，香糯軟滑，比主角的羊好吃。

點了法式焦糖燉蛋作甜品，表現不過不失。朋友點的麵包布丁就很乾很硬，不好吃。

結帳每位$510（不計酒），整體表現中規中軌，不過價錢算是非常經濟合理，可不妨一試。不過記得訂位，因眼見很多walk-in客都失望而去。

《Mark One》
地址：中環歌賦街41號地下　
電話：2512 1111

試過飲五糧液，
那火燒喉嚨的感覺，
印象難忘。

自此，誓不飲中國白酒。

被慫恿試飲茅台，
先聞，一陣清香波蘿味撲鼻而來，
再呷一口，雖然舌頭是感覺到高濃度酒精，
但落到喉嚨卻不剌喉。

又一新發現，新嘗試。

在HMV閒逛時，看到這套DVD。印象中有在香港上映過但我又沒多大留意，看到上面的影評像很刺激驚慄似的，就買回家打算自我虐待一番。

我看這類驚慄科幻災難片，只求觀能上的刺激，多不會想背後有否大意義，所以，要求，也相對地高一點。又因為我對此電影一無所知，所以我深信這套電影會帶來點點驚喜。

電影一開始時，打出是美國國防部的檔案資料，再看下去，原來是一盒在中央公園拾得的DV。DV記錄了一班年輕人為朋友搞的餞別派對，夾雜著主角與女友以前的生活片段。突然，地動山搖，當眾人還不知道發生甚麼事時，已開始要逃亡了。

邊逃，主角邊拍下過程，他對朋友說，希望這個記錄對將來有幫助。於是乎，你會看到鏡頭拍著主角的鞋子在跑，拍到那不知是甚麼的怪獸在四處破壞，有時他又會把DV放低在地上等等。

因為電影只是主角拍下的DV，因此，沒有上文下理。怪獸怎來？怪獸身上的寄生蟲又是甚麼？為甚麼被咬後會受感染？最後主角拍下遺言又怎樣？怪獸被殲滅了麼？這一切一切，都沒有答案。或許，這是編劇給大家一個無限想像的空間吧。

另外，情節也有些不合情理的地方。為甚麼主角女友被鋼筋刺穿肩膀，眾人硬生生的把她拉出來後，她竟健步如飛？飛機墜毀，連機師都死了，但三個主角又仍然行得走得？

電影完結的一剎那，我滿肚疑問。心有不甘，於是上網找這電影的資料。

原來這電影開拍後，一直保持神秘。後來，電影的預告片段在美國公映《變型金剛》的時候初次亮相，就是因為神神秘秘的，結果預告一出，即時掀起一片討論熱。又原來，電影未上映前，已經在youtube發放一段段的假新聞、假廣告，還有幾位戲內角色的Blog，令到這件事與這羣人好像真實存在似的。最後發現，這電影是《Lost》監製J.J. Abrams所籌劃的一個project的其中一部份，其餘部份還有假網站、假新聞和日本漫畫。我就在uwants找到《Cloverfield 末世凶煞 線索追查帖 》，內裡詳列來龍去脈去解釋我在上述的問題。

看完電影還要自己找答案，真是頭一趟，可惜，我已沒有耐性找尋「真相」了。

接了HaPPy妹妹的這個踢。

很遺憾，我也是中一女，
當年很想讀男女校，
總覺得讀「施姑庵」的女孩有點……

唉，廿年前的事，
我可要在記憶深處翻出檔案呢！

* * * * *

（一）第一日踏入你要入讀的中學，見到什麼令你最難忘？

　　　班主任。
　　　當年的我覺得她很老，又沒有朝氣！怎說我們也是中一
　　　生嘛，找個大嬸來當班主任，看到她的樣子就悶得要死
　　　了！

（二）中一係拎個咩樣書包？

　　　很日本中學生款式的黑色手挽書包。
　　　不知大家有沒有這種書包的印象，是黑色、手挽、中間
　　　有個銀色扣。看日劇的那些中學生就是拿這款書包。我
　　　沒有這麼早崇日，這個書包是舅父送給我，因書包是皮
　　　革製，他說起碼可用至中五。
　　　當然，我沒有這麼長情。

（三）中一的班主任還記得叫什麼名字，教你什麼科目？

　　　記得，Mrs Chiu。
　　　好似教英文。

（四）還記得第一個跟你結識的同學是誰？現在還有聯絡嗎？

　　　第一個結識的也不算是新相識，她是住在我樓下的鄰居，
　　　大家又是教友，所以總會結伴回家吃午餐。
　　　真的在中一那年認識而現在還有聯絡，就只有Moon
　　　小姐。

（五）中一時參加了什麼課外活動，對你日後有影響嗎？

　　　普通話。
　　　當年不知怎的選了普通話，但教的老師悶出個鳥來，
　　　我上了數堂就放棄了。
　　　現在說得一口尚算流利的普通話，是工作需要，自
　　　己付款學的。

* * * * *

對此話題有興趣的，就自踢吧！

今期《Milk》雜誌的Book B，
有這樣的一篇。

大家不明白，
究竟這位人兄何德何能，
時不時會在不同媒體出現？

實情是，
他的老死，是個記者，
每跳槽到一個新機構，
就會找上他一次。

就是這樣。

毫不諱言，我愛吃。在家怎吃麥皮豆奶米粉是一回事，在街外用餐，我從不忍口。

愛海鮮，但嫁了給吃海鮮會腸胃敏感的，要吃海鮮，就要等與朋友飯局了。早前與友人例行飯局，因他們要到鴨洲大街打球，於是我就提出到《發記》吃晚飯。

 選《發記》，當然是因為我念念不忘他們的「籠仔蒸蝦飯」。但今次我們沒有吃，因為我們被另一款食物吸引：泥鯭水蟹粥！

這個粥，粥底軟綿，但更重要的是，鮮甜無比！蟹是鍾先生的頭號敵人，但他吃了一小碗，都忍不住讚了一句鮮味。這還不止，當我們吃蟹的時候，那蟹肉仍非常甜美，真的令我驚嘆。此外，小泥鯭雖然沒啥肉，但很新鮮，而且魚肚也洗得很乾淨。這晚，這個粥成了我的新寵。

另外，我們還點了：鼓椒炒聖子

鼓椒味夠香濃，聖子爽口，連帶作陪襯的洋蔥青椒都盡吸那精華而異常可口。

還有：陳皮蒸鮑魚仔

這個鮑魚仔也很爽口，只是略嫌陳皮不夠味，因為吃這道菜我喜歡把陳皮連鮑魚仔一起吃，但這裡的陳皮就較為無味，失了色。

面對大堆海鮮，我們也沒有忘記鍾先生，點了他的最愛：即炸生炒骨。

只吃了一兩件，沒甚麼意見，我比較喜歡內裡的青椒，很爽脆。

要均衡飲食，當然小不了這個：蝦乾粉絲雜菜煲。

很大的一煲，內有小棠菜和唐生菜，還有草菇。煲內的湯我喝了兩口，很好味。

另加一碗白飯，五位用每人六十元，實是物超所值。

非街坊而又想一試之人士，唯一要有心理準備，是這裡的隔局很街坊：圓檯、膠檯布、膠圓櫈、與鄰檯背對背。雖然如此，但也叫乾淨，如不怕坐得逼，我極力推薦大家一試。

《發記小廚》
地址：鴨洲大街57號地下
電話：2580 8528

哈哈，答案是鄭融的「紅綠燈」。

其實小豆釘唱得不錯，
有些字咬得很清楚，
鍾先生就是因為那「逐秒等」，
聽了六次，就猜到了！

雖然未得Carson同意就放了他兒子的歌聲上來，
但我真的忍不住，
實在，太好笑了！

我都估不到，
所以，大家，答中無獎！

（照片以手機拍攝）

細舅父一連四天在會展擺展覽，
剛考畢會考的表妹也在場幫手。

答應了表妹我休假就去探班。

未夠一時就到達會展，
先在場館內閒逛，
看到很多有趣的玩具和擺設，
不過因為不可以拍照，
所以大家無緣看到。

在舅父的攤位消磨了一個下午，
只是行行企企，
沒有幫上甚麼，
但卻見到很多有趣的人。

晚上跟他們入了赤柱吃飯，
飯後散散步，
這樣就過了充實的一天了。

終於等到今天看政府骨科。

預約了下午二時十五分，
我一時四十分到達。

然後，
等，等，等。

等了又等，再等繼續等，
終於聽到：曾慧賢請到八號房！

醫生仔細的檢查，
他也說摸到我的手肘內則有異物突起，
但單憑觸摸，不能知道是甚麼，
要照磁力共振才可確定。

醫生又問，
自舊年十月開始麻痺、
然後手掌疼痛、
到前臂刺痛，
再來，有沒有惡化？

我說：
沒有，在我做過幾次針炙後，
就沒有麻痺，刺痛也小了很多。

醫生說：針炙好啊。

離開診療室，是四時五十分。
然後詢問處的姐姐說：
回去等電話可以了，
我們會以電話通知你做磁力共振的日期和時間。
我問：要多久才收到電話？
姐姐說：三星期左右吧。

又繼續等。

（兩個月前）

（兩個月後）

現在的奶粉加了甚麼？
為甚麼BB大得那麼快？

這是我三表哥的兒子，
只得兩個月大，
但就像個人仔般：
濃密的頭髮、粗壯的手瓜腳瓜。

兩個月的小身軀，
抱上手時戰戰兢兢，還弄喊他。
還是看好了。

我們甚喜歡星期日在參與彌撒後，
到這裡吃午餐。

服務員都很和藹，
又因夠相熟，
很多時有些特別要求（例如酸辣湯走蝦走荀辣油另上），
他們都很樂意為我們做到。

到這裡吃飯，感覺就是舒服。

昨晚看「蔡瀾嘆名菜」，
他都有介紹這兩道菜：
叉子燒餅配炸菜肉末，
咸肉豆腐湯。

雖然我不知道蔡瀾介紹的餐廳有多好，
但這裡的質素也很好啊！

《滬江》
地址：銅鑼灣時代廣場13樓
電話：2506 1018

今天是聖伯多祿及聖保祿節日，也就是我們聖伯多祿堂的主保瞻禮。瀏覽大眼神父的網路日誌，他這幾天談的不是聖伯多祿或聖保祿精神（還是他覺得我們已經耳熟能詳？），而是紅酒！

他說，有一隻「聖保祿」紅酒（Chateau Saint-Paul），香港有售、質素不俗、價錢合理。另又有一隻「聖伯多祿」紅酒（Château Pétrus，Pétrus是拉丁文，即英文的Peter），是紅酒之王，香港也有售，但可能兩萬元都買不到一支！

當大家如大眼神父所說般「同其他教友好似好醒咁講下」的同時，大家又知否為甚麼紅酒界的「聖伯多祿」會比「聖保祿」「勁」那麼多？

簡單點說，一般或傳統的Bordeaux Red，用的葡萄主要是Cabernet Sauvignon，再混合其他葡萄來釀製，正如Chateau Saint-Paul就是這類。

而在Pomerol地區內的Château Pétrus，它的土壤與其他地方有點不同。它的底面層土壤均是黏土，不似得其他地區的土壤混了碎石或沙。這種土質，可在乾燥的日子也能保持濕潤。云云葡萄中，以Merlot葡萄最能在這種土壤上發揮，也因此，Pétrus葡萄院就種植了95%的Merlot葡萄。

Château Pétrus以95%的Merlot葡萄釀製而成，口感柔順果味濃，而且比一般Merlot酒可陳年久達四五十年。

現時，2000年的Château Pétrus售$45000一瓶，2003年的都要$28000。2005年酒花已叫價至$45000，而在早前的葡萄酒拍賣會，就以38萬港元售出一箱十二瓶的1990年Château Pétrus。（所有價格均是網上資料）

我就真的買不起這個「聖伯多祿」了，但我很喜歡它的wine label：手執鑰匙的聖伯多祿。

「你是伯多祿（磐石），在這磐石上，我要建立我的教會，陰間的門決不能戰勝她。我要將天國的鑰匙交給你；凡你在地上所束縛的，在天上也要被束縛；凡你在地上所釋放的，在天上也要被釋放。」（瑪16: 18-19）

接了藍秋哥哥的Blog Tag，題目是「最討厭的電話鈴聲」。

我仔細的想，其實在公眾場合，我並沒有那種電話鈴聲特別討厭，我反而最討厭是在彌撒中響起的電話鈴聲。

當大家在專心的參與彌撒，又或聚精會神在聽神父說道理時，突然有電話響起，那種感覺是相當的討厭。其實，在每台彌撒開始前，已經有專人提醒大家要把手提電話關上，只要不是遲到，當大家一聽到這段溫馨提示時，大家必會自自然然的關上手機。如果你是尊重教堂這個地方，就算彌撒未開始，都不應該在教堂內高談電話吧！

所以，每當在彌撒中有手提電話響起，我自不然會偏激的想：這是個既遲到又不尊重教堂的人啊！

如各位對這個話題有興趣，就自踢吧！

寫下長篇大論的九型人格，其實只是想告訴大家，我又跑去學酒。

自2001年修讀浸大「酒吧管理」的校外進修課程後，我就再沒有修讀有關課程了。對fine wine的認識不是不曉，但又不至於很精。到後來，多是自行看書和網上資料來提升這方面的知識。

近年，WSET漸被香港人認識。WSET是Wine & Spirit Education Trust 的簡稱，是一個英國的機構，提供專業及被國際認可的課程，以提升對葡萄酒有興趣的人或從業員鑑賞葡萄酒的能力及知識。

雖然對葡萄酒有基本認識，但基於我希望考試能循序漸進，我最終決定先考Level 1（Foundation Certificate in Wines）。看過很多機構提供的課程，結果選讀了職業訓練局高峰進修學院的 Apprentice Sommelier 課程，一來此課程提供WSET Level 1的考試，如有能力繼續讀下去，最終有機會可考取Certified Sommelier的專業資格。

兩天密集式課程（0900-1800 hrs）其實很倦，但其實亦真的很溫故知新。課程大概分為三部分：（一）What is wine? (Wine styles, Grape varieties & how wine is made)，（二）Wine tasting 及（三）Food and Wine matching。

第一天是密集理論課，還要回家做功課，幸好有基本知識，否則真的吸收不切。第二天（今天）上午是集體溫習的 Q & A 時間，午餐後考試，考試後是 Wine tasting。

其實考試很容易，一共三十條選擇題，只要答對二十一題就可合格。現在考畢當然覺得容易，但昨晚還是溫習過才敢睡。試題會寄回英國批改，若一個月後有結果。

另外，Wine tasting exercise就試了六隻酒：
- Forrest Estate Marlborough Sauvignon Blanc 2006 (New Zealand)
- Plantagenet OMRAH Unoaked Chardonnay 2005 (Australia)
- Margaret River Arlewood Chardonnay 2003 (Australia)
- Georges DUBOEUF Beaujolais~Villages 2006 (France)
- GreenPoint Victoria Pinot Noir 2006 (Austriala)
- Concha y Toro SUNRISE Cabernet Sauvignon xxxx (Chile) (年份看不到，因夠時間要回座位）

而每支酒就要試配六種食物來感覺口感：
- 青蘋果
- 煙三文魚
- 辣薯片
- 牛肉（因不吃牛，故放棄了，但有同學告訴我他們的感覺）
- 車打芝士
- 朱古力
（測試結果意外發現原來薯片配不同葡萄種類的酒都有不俗的效果！）

雖然喝得不多，但因為肚空空（已過了下午茶時間），結果面紅得像關公！不過，很開心，又認識到新朋友，下個目標是八月可考到Level 2 Intermediate Certificate in Wines and Spirits！